ไอเดียเมนูทำขนมไม่ใช้เตาอบ🍰

มือใหม่หัดทำอาหาร ไม่ถนัดใช้เตาอบ หรือไม่มีเตาอบกับอุปกรณ์ทำขนมที่เพียบพร้อม แต่อยากทำเบเกอรี่ ทำขนมให้น่าทาน วันนี้ LAB Society มีตัวช่วยกับ 5 เมนูเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ ที่ขั้นตอนการทำแสนจะง่าย ไม่มีเตาอบก็ทำเบเกอรี่อร่อยได้ เราจัดมาให้เลือกฟินกันแบบครบครัน หลากหลาย ทำกินเองก็ได้หรือใครอยากทำเป็นขนมในงานปาร์ตี้ก็ดี ถ้าพร้อมแล้วไปดูเมนูกันได้เลย~

1.คัพเค้กช็อกโกแลต

• 

สูตรทำคัพเค้กไม่ใช้เตาอบแบบคลาสสิกช็อกโกแลต เนื้อเค้กนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมเข้มข้นจากช็อกโกแลตแท้และวิปปิ้งครีม ทำง่ายที่สุดในสามโลกเพราะไม่ต้องอบ ไม่ต้องร่อนแป้ง แถมใช้ส่วนผสมไม่เยอะด้วยนะใครอยากกินคัพเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ ทำเองได้ใน 6 ชั่วโมงก็ได้คัพเค้กแสนอร่อย

ส่วนผสม :

• ครีมสด 2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตคุกกี้สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ :

1. นำครีมสด ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่งและกลิ่นวานิลาใส่ชามผสม ตีจนเข้ากันดี
2. ตักครีมใส่ถ้วย จากนั้นตกแต่งด้วยช็อกโกแลตคุกกี้ โปะหน้าด้วยวิปครีมที่เหลือด้วยที่บีบครีมตกแต่งให้สวยงาม
3. นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง จะได้คัพเค้กช็อกโกแลตคลาสสิกเนื้อนุ่มอร่อยชุ่มฉ่ำแบบไม่ง้อเตาอบ

2. แคร็กเกอร์แอนด์เพรสเซล

• 

เบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบที่เหมาะเป็นของว่างยามบ่ายที่สุด เนื้อแครกเกอร์กรุบกรอบผสมกับเนื้อมาร์ชเมลโล่และเพรสเซลอย่างลงตัว แถมยังเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยถั่วและธัญพืชที่เราชอบลงไปด้วยได้ ใครมองหาขนมที่ดื่มคู่กับชาหรือน้ำขิงมะนาวน้ำผึ้งได้เข้ากันก็ต้องเมนูนี้เลยยย

ส่วนผสม : 

• เนยจืด 300 กรัม
• มาร์ชเมลโล ตามชอบ
• แคร็กเกอร์สำเร็จรูป ตามชอบ
• เพรสเซลสำเร็จรูป บิเป็นชิ้นเล็ก
• ถั่วรวม ตามชอบ
• เกลือทะเล เล็กน้อย

วิธีทำ : 

1. ใส่เนยลงในกระทะ จากนั้นรอจนเนยละลาย ส่งกลิ่นหอม และมีสีน้ำตาลอ่อน เติมเกลือทะเลลงไป
2. ปิดเตาจากนั้นผสมเนยเข้ากับมาร์สเมลโล แคร็กเกอร์ เพรสเซล และถั่วรวม นำไปอัดเข้าพิมพ์เพื่อให้ขึ้นรูป รอจนส่วนผสมทั้งหมดเย็นและเซ็ตตัว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

3.เซมิเฟร็ดโด้ราสพ์เบอร์รี่และพิสตาชิโอ้

• 

ขนมหวานชื่อเลิศหรูอลังการสไตล์อิตาเลียนที่คนรักรสเปรี้ยวอมหวานต้องชอบ เพราะนี่คือเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบที่เต็มไปด้วยท็อปปิ้งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แน่นๆ เต็มรสชาติ ให้ความรู้สึกสดชื่น พร้อมกับถั่วพิสตาชิโอกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน แถมยังมีสีสันสวยงามสุดคัลเลอร์ฟูล เหมาะสำหรับทำกินเองเล่นๆ หรือจะทำเป็นขนมในงานปาร์ตี้ก็ได้

ส่วนผสม :

• ซาวน์ครีมแช่เย็น 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
• ครีมสดแช่เย็น 1 ถ้วย
• ถั่วพิสตาชิโอสับหยาบ 1/4 ถ้วย
• ราสพ์เบอร์รี่ 2 ถ้วย
• น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนชา
• ใบมิ้นต์ 2-3 ใบ

วิธีทำ :

1. นำพลาสติกห่ออาหารคลุมกระทะทรงสี่เหลี่ยม หรือ Loaf pan เอาไว้เพื่อกันส่วนผสมขนมติดกระทะ(ใครไม่มีสามารถใช้พิมพ์ทำขนมเค้กแทนได้)
2. ตีซาวน์ครีมด้วยเครื่องตีจนเนื้อเนียน จากนั้นเติมน้ำตาลลงไปและตีให้เข้ากัน ลดความเร็วของเครื่องตีลงมาที่ระดับ Low จากนั้นเติมครีมสดและตีด้วยความเร็วสูงอีกครั้งจนส่วนผสมเซ็ตตัว (ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที) 
3. นำเนื้อครีมที่ได้ผสมเข้ากับถั่วพิสตาชิโอและราสพ์เบอร์รี่ จากนั้นนำส่วนผสมใส่ลงไปใน Loaf pan แช่ตู้เย็นจนส่วนผสมเซ็ตตัวดี ใช้เวลาตั้งแต่ 4 ชั่วโมงจนถึง 1 สัปดาห์
4. ผสมน้ำเลม่อนและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมราสพ์เบอร์รี่ คนให้เข้ากันโดยใช้เวลาประมาณ 18-20 นาที นำไปตกแต่งหน้าเค้กของเรา ตามด้วยใบมิ้นต์

4.พีนัทบัตเตอร์บอล

• 

ขนมเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบที่ง่ายที่สุดในสามโลก อร่อยหอมมันเพราะทำจากเนยถั่วแท้ๆ แถมยังได้ประโยชน์จากโปรตีน ใครอยากปรับสูตรให้คลีนก็เลือกใช้เนยถั่วแบบไม่หวานและไม่ต้องใส่ช็อกโกแลตชิพก็ได้เลย

ส่วนผสม :

• เนยถั่ว 1 ถ้วย
• เนยสด 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 6 ถ้วย
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพหวานน้อย 4 ถ้วย

วิธีทำ :

1. นำเนยถั่ว เนย กลิ่นวานิลาและน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงในชามผสมจากนั้นคนให้เข้ากันจนส่วมผสมเซ็ตตัวเหนียวคล้ายแป้งโด ปั้นเป็นลูกกลมประมาณ 1 นิ้ว แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
2. ละลายช็อกโกแลตชิพโดยนำใส่เตาไมโครเวฟ 30 วินาที นำไปราดตกแต่งพีนัทบัตเตอร์บอลหรือจะใช้วิธีจุ่มพีนัทบัตเตอร์บอลของเราลงในช็อกโกแลตเพื่อให้เลือบด้านหน้าก็ได้ ส่วนใครอยากเพิ่มความสวยงามให้กับขนมก็สามารถโรยเกลือทะเลลงไปเล็กน้อยได้เช่นกัน

5.มินิคัพเค้กพายฟักทองชีส

• 

คนรักฟักทองต้องชอบ เพราะนี่คือการผสมกันของเบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบสูตรอร่อยถึง 3 อย่าง ไม่ว่าจะเป็นพายฟักทอง ชีสเค้ก และคัพเค้ก ให้เราทำคัพเค้กไม่ใช้เตาอบแบบง่ายๆ ทำกินในงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงก็เลิศอยู่นะ

ส่วนผสมครัช : 

• แคร็กเกอร์ประมาณ 9 ชิ้น
• เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมฟิลลิ่ง : 

• ครีมชีส 1 ถ้วย ทิ้งไว้ให้นิ่มในอุณหภูมิห้อง
• ฟักทองนึ่ง 1-2 ชิ้น (ประมาณ 1/4 ของฟักทองลูกเล็ก)
• เครื่องเทศสำหรับขนมเบเกอรี่ เช่น ซินนามอนและอบเชย 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 1/3 ถ้วย
• นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
• วิปครีมสำหรับตกแต่ง ตามชอบ

วิธีทำ : 

1. บดแคร็กเกอร์หยาบๆ จากนั้นเติมเนยละลาย น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดง ผสมให้เข้ากันจากนั้นนำไปอัดใส่ก้นแก้วเพื่อทำเป็นฐาน
2. ตีครีมชีสให้ขึ้นรูป จากนั้นเติมฟักทอง เครื่องเทศ และส่วนผสมฟิลลิ่งที่เหลือลงไป ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
3. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยวิปครีมให้สวยงาม