ไขมันดี เป็นสารไขมันที่มีคุณค่าและสำคัญต่อสุขภาพร่างกายของเราเป็นอย่างมากเลยค่ะ เพราะไขมันสามารถช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่เกาะอยู่บนผนังของหลอดเลือด ทำให้การทานไขมันดีสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพนั่นเอง วันนี้ เราจึงรวบรวมอาหารไขมันดีมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ จะมีอาหารชนิดไหนบ้าง ไปตามอ่านกันเลยค่า

ไขมันดีหรือ High Density Lipoprotein (HDL) มีประโยชน์อย่างไร?

1. ช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลรอลและไขมันเลวพอกตัวในเลือด

ไขมันดีมีบทบาทสำคัญในการป้องกันคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันเลวไม่ให้สะสมตามหลอดเลือด โดยการนำไขมันเลวกลับสู่ตับเพื่อขจัดออกจากร่างกาย นี้ช่วยลดความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลและไขมันเลวสะสมในเลือด

2. ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค

การบริโภคกรดไขมันดีช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคต่าง ๆ เช่นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

3. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

ไขมันดีมีบทบาทสำคัญในควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยช่วยผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลินควบคุมน้ำตาลในเลือด

4. ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย

การบริโภคกรดไขมันดีช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และเสริมเสริมการแข็งตัวของเลือด

5. ปรับสภาพผิวให้ชุ่มชื้น

ไขมันดีไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ทำให้เกิดไอโคซานอยด์เพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยลดการอักเสบของผิวหนังและทำให้ผิวหนังแข็งแรงและชุ่มชื้น

8 อาหารไขมันดี ลดคอเลสเตอรอล เสริมความแข็งแรงให้หัวใจ

1.น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มะกอกบริสุทธิ์เช่นน้ำมันมะกอกมี วิตามินอี และวิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลระดับไม่ดีในเลือด การใช้งานที่ถูกต้องจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและช่วยควบคุมความดันเลือด

2.อะโวคาโด

อะโวคาโดมีโอเมก้า 3 และกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดี่ยว ช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือดและคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ อะโวคาโดมีโฟเลต (Folate) และไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ

3.ปลาที่มีกรดไขมันสูง

ปลาที่มีกรดไขมันสูง เช่น ปลาเทราต์ ปลาแซลมอน และปลาซาร์ดีน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดีในเลือดและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลดี

4.เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย

เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจีย มีกากใยสูง มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิต โรคหัวใจ และช่วยลดระดับไขมัน และคอเลสเตอรอลในเลือด

5.ถั่วเปลือกแข็ง

เช่น อัลมอนด์ ถั่วพิตาชิโอ ถั่วลิสง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ มีใยอาหารสูง

6.เต้าหู้และถั่วเหลือง

การรับประทานเต้าหู้และถั่วเหลือง ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย

7.ไข่ไก่

ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย และมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลดีในร่างกาย

8.ชีส

ชีสมีแคลเซียม กรดไขมันดี กรดไขมันที่ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคเบาหวาน  และควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ระดับอินซูลิน และลดความเสี่ยงในการอักเสบต่าง ๆ แต่ทั้งนี้ ควรบริโภทในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ