ไลฟ์สไตล์
รวมเมนูไข่ อยากทำให้เธอได้กิน ทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
ก.ค.
เมนูไข่ เป็นเมนูที่หลายคนนั้นสามารถทำทานเองได้ แต่ถ้าจะมีแค่ไข่ดาวกับไข่เจียว ทานทุกวันก็คงจะเบื่อแย่ วันนี้ LAB Society ขอรวมเมนูไข่แบบง่าย ๆ ที่สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัวมาฝากกันค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย
1.ผัดกระเพราไข่
เมนูแรกเอาใจคนเลิฟเมนูผัดกระเพรากันก่อนเลยค่ะ เพราะเป็นรสชาติที่คุณเคย ทำทานง่ายลองเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาเป็นไข่แทนก็น่าทานไปอีกแบบนะคะ
วัตถุดิบ
-ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
-พริกขี้หนู
-กระเทียมจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
-เกลือ
-น้ำตาล
-น้ำมันพืชสำหรับทอด
-น้ำต้มสุก
-น้ำมันหอยจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
-ใบกระเพรา
วิธีทำ
1.ตีไข่ลงทอดในกระทะ รอจนไข่สุก ยีเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำแล้วนำขึ้นมาพักไว้
2.โขลกพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ น้ำตาล รวมกัน ตำให้พอหยาบ
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วเทเครื่องปรุงที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้หอม ตามด้วยไข่ เติมน้ำต้มสุก ใส่น้ำมันหอยนิดหน่อย สุดท้ายใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากันเท่านี้ก็เสร็จพร้อมทานแล้วจ้า
2. สลัดไข่เจียว
เอาใจเมนูสำหรับคนชอบทานผักกันบ้างดีกว่า กับเมนูสลัดไข่เจียวที่ มีทั้งผักและน้ำสลัดน้ำ หอมหวนชวนหิว
วัตถุดิบ
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– น้ำเปล่า 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักสลัดตามใจชอบ
ส่วนผสมน้ำสลัด
-มายองเนส 1 / 2ถ้วย
-หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 / 4 ช้อนชา
-พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่น้ำปลาตีให้เข้ากันแล้วนำไปทอดในกระทะ
2.พอไข่สุกนำมาพักไว้แล้วหั่นเป็นเส้น ๆ
3.ผสมน้ำสลัดเข้ากับเครื่องปรุง
4.จัดผักลงจาน หรือชาม ใส่ไข่เจียวหั่นเส้นตามลงไป ราดน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมทานแล้วค่ะ
3.ไข่ขาวม้วน
เมนูสุขภาพอีกเมนู เหมาะสำหรับบ้านที่มีผู้ป่วยโรคไต โรคมะเร็ง หรือว่าผู้อาวุโส นำไข่แดงแยกออกใช้แค่ไข่ขาวกับผัก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยได้ง่าย ๆ เลยค่ะ
วัตถุดิบ
– ไข่ขาว 1 ถ้วย ใช้ไข่ 2-3 ฟองแยกไข่แดงออก
– แครอท
– ต้นหอม
– พริกไทย
– ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ตามใจชอบ
วิธีทำ
1.น้ำไข่ขาวมาปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่แครอท และต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากันพยายามอย่าให้เกิดฟองมากนัก
2.ตั้งกระทะ ถ้ามีกระทะเทฟล่อนจะดีมาก เปิดไฟอ่อนสุด เทไข่ขาวลงไปไม่ต้องหนามากรอจนไข่เริ่มสุก วิธีดูว่าไข่สุกแล้วหรือยัง ด้านบนของไข่จะต้องไม่มีความใสเหลืออยู่ ใช้ตะหลิวค่อย ๆแซะ ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็น ๆ พอแซะขึ้นมาได้ก็จับม้วนเลยค่ะ ขั้นตอนนี้อาจจะใช้ตะเกียบร่วมด้วย พอม้วนเสร็จนำขึ้นมาพักบนเขียง
3.รอให้ไข่เซ็ตตัวสัก 1-2 นาที นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทานกับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศหรือโชยุได้หมดเลยค่ะ
4.ยำไข่เจียว
ปิดท้ายกันด้วยเมนูแซ่บ ๆ กับยำไข่เจียว คนไทยกับยำเป็นของคู่กันอยู่แล้ว รสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด คือความนัว
วัตถุดิบ
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– เนื้อกุ้ง หรือหมูบดลวกสุก
– หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมดองซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1+1 / 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
– ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อน
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.เจียวไข่นำขึ้นมาพักหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
2.ผสมน้ำยำ พริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
3.ใส่เนื้อหมูสับ หรือเนื้อกุ้งลวก หอมแดง มะนาวหั่นชิ้น พริกขี้หนู กระเทียมดอง ตะไคร้ และไข่เจียวลงไปในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.โรยผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า แซ่บ ๆ
เมนูง่าย ๆ วิธีการทำไม่กี่ขั้นตอน แถมทำทานได้ทั้งครอบครัวด้วย หวังว่าเมนูที่ LAB Society นำมาฝากเพื่อน ๆ ในวันนี้ จะช่วยทำให้เมนูไข่แบบเดิม ๆ มีสีสัน และรสชาติแปลกใหม่เพิ่มขึ้นบ้างนะคะ คราวหน้าเราจะมีเมนูอะไรมาฝากอีก รอติดตามกันได้เลยจ้า
🛒สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 🕊ส่งฟรี! เมื่อซื้อครบ 500.-
• Chat & Shop ได้ที่ Line: @labsociety หรือ inbox
• เว็บไซต์ www.lab-society.com
• Shopee: https://shp.ee/k6ag54r
• Lazada: https://bit.ly/3gO2SPB
• Foodpanda 🐼 กด Shop > เสิร์ท “LAB Society” ครอบคลุมพื้นที่ บางกะปิ รามคำแหง ลาดพร้าว รังสิต รามอินทรา ศรีนครินทร์ ปทุมวัน พระราม 1 บางแค mrt หลักสองแล้ววันนี้
#ฝนนี้LABsocietyดูแลคุณ #ราคาเริ่มต้นที่9บาท #หน้าฝนนี้ต้องมี #LABSocietythailand #LABsocietypicks #LABSociety
